L’Accademia Italiana Qualità della Vita svolge attività di ricerca anche nell’ambito delle dipendenze in senso generale, intese non soltanto come fenomeni patologici specifici, ma come alterazioni degli equilibri fisiologici, psicologici, relazionali e sociali che incidono sulla qualità della vita. In questa prospettiva, il tema degli alimenti ultra-processati, del marketing rivolto ai bambini, del cosiddetto bliss point e della progettazione industriale del gusto rientra in un campo di studio più ampio: quello della fisiologia del benessere, della stabilità e della riduzione del rischio. Il problema non è soltanto nutrizionale, ma educativo, sanitario, sociale e culturale, perché riguarda la formazione precoce delle abitudini, la capacità di autoregolazione, il rapporto tra corpo e mente, e la possibilità di costruire stili di vita realmente orientati al benessere.
Equilibri di stabilità per il benessere fisiologico: alimenti ultra-processati
Proprio per come è costituita e per il tipo di studi che esercita, l’Ideologia della Qualità della Vita può essere definita anche come una scienza degli equilibri di stabilità funzionali al benessere e quindi alla riduzione dei rischi: una disciplina teorico-operativa che studia le condizioni attraverso cui un individuo, una comunità, un territorio o un ecosistema possono raggiungere, mantenere o recuperare un equilibrio favorevole alla qualità della vita. Da questa impostazione nasce anche la proposta dell’Accademia di introdurre nelle scuole lo studio della fisiologia del benessere, affinché i giovani imparino a conoscere i meccanismi che possono avvicinarli o allontanarli da un corretto stile di vita. Educare alla fisiologia del benessere significa aiutare le nuove generazioni a comprendere il rapporto tra alimentazione, emozioni, dipendenze, piacere, abitudini, relazioni umane e ambiente di vita.
Conclusioni
L’obiettivo non è imporre modelli rigidi, ma fornire strumenti di consapevolezza. Conoscere ciò che altera l’equilibrio corpo-mente permette ai giovani di sviluppare maggiore autonomia, prevenire comportamenti a rischio, migliorare la qualità delle relazioni e vivere in modo più sereno, stabile e responsabile all’interno della propria comunità e del proprio territorio.
